izol börek ne demek?

İzol börek, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle yufka ile hazırlanan bu börek, iç harcıyla da oldukça lezzetlidir. İç harcı genellikle peynir, kıyma, ıspanak veya patates gibi malzemelerden oluşabilir. Yufka katları arasına sürülen yağ veya süt ile böreğin lezzeti artırılır. Isıl işlem sonucu böreğin üzeri kıtır bir kıvam alırken içi ise yumuşak ve lezzetli olur. İzol börek, günlük veya özel günlerde yapılan bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilir. Genellikle sıcak olarak tüketilir.